Alto Adige Sauvignon DOC 2022 della Tenuta Sanct Valentin della Cantina San Michele Appiano rappresenta l’eccellenza nella produzione vinicola dell’Alto Adige, con una selezione accurata delle uve e una vinificazione che esalta le caratteristiche varietali del Sauvignon. Questo vino bianco si distingue per la sua eleganza e freschezza, posizionandosi ai vertici della categoria dei vini bianchi italiani per la sua finezza e la pulizia gustativa. La vinificazione in acciaio e la breve maturazione in legno contribuiscono a preservarne le note aromatiche e la struttura.
Cantina Sanct Valentin
La Cantina Sanct Valentin, parte della rinomata Tenuta San Michele Appiano, è celebre per la produzione di vini di alta qualità che riflettono l’unicità del terroir dell’Alto Adige. Fondata su una tradizione vinicola che si estende per secoli, la cantina ha guadagnato un posto di rilievo nel panorama enologico italiano, grazie alla dedizione nella selezione delle uve e all’innovazione nei processi di vinificazione.
Note di degustazione
Questo Sauvignon Sanct Valentin si distingue per le sue note aromatiche intense di frutta tropicale e agrumi, con sfumature di erbe aromatiche e un tocco minerale. Al palato, offre un equilibrio perfetto tra acidità e corpo, con una persistenza aromatica che invita a un secondo sorso. La sua freschezza lo rende particolarmente godibile in giovane età, ma ha anche un buon potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti
Il Alto Adige Sauvignon DOC 2022 Sanct Valentin è ideale con piatti di pesce, sia freschi che crudi come Sushi e Sashimi, preferibilmente in versioni semplici e poco condite, valorizzando la compatibilità con la sua struttura e i suoi profumi.