Il Marna Chardonnay di Girlan nasce nell’Oltradige, a un’altitudine tra i 350 e i 450 metri, su terreni di marna poveri e argillosi — da qui il nome — che costringono le viti a rese basse e regalano al vino la tensione minerale tipica dei grandi Chardonnay altoatesini.
Produttore
Kellerei Girlan è una delle cantine cooperative storiche dell’Alto Adige, fondata nel 1923 a Cornaiano da 23 viticoltori. Oggi conta oltre 200 soci su circa 220 ettari, tra Oltradige e Bassa Atesina, con vigneti che vanno dai 350 ai 550 metri sul livello del mare. Lo Chardonnay è una varietà a cui la cantina dedica un’attenzione crescente: raccolta manuale, rese contenute e vinificazioni curate per esaltare il carattere del territorio.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso apre su pietra focaia e fiori bianchi, con note di pera matura, mela fresca e un accenno speziato di vaniglia. In bocca è teso e sapido, con un’acidità fine che richiama la mineralità dei suoli di marna; chiude lungo, su ritorni agrumati e una piacevole sensazione salina.
Abbinamenti
Un bianco versatile, ideale con antipasti vegetariani, piatti di pesce anche strutturati e carni bianche delicate. Si presta bene anche come aperitivo di carattere, per chi cerca qualcosa oltre il solito bianco leggero.
