Scopri su Enoteca Chirico la nostra selezione di grappe barricate: distillati nobili e avvolgenti, affinati in botti di rovere per mesi o anni. Il passaggio in legno regala alla grappa eleganza, morbidezza e note complesse di vaniglia, spezie, cacao e...

Scopri su Enoteca Chirico la nostra selezione di grappe barricate: distillati nobili e avvolgenti, affinati in botti di rovere per mesi o anni. Il passaggio in legno regala alla grappa eleganza, morbidezza e note complesse di vaniglia, spezie, cacao e frutta secca. Perfette per la meditazione, per chiudere un pasto importante o come regalo di classe, le grappe invecchiate sono espressione pura di tradizione e stile.

Cosa significa “grappa barricata”?

La grappa barricata è una grappa invecchiata in botti di legno, solitamente rovere, che conferisce al distillato un profilo sensoriale più caldo, rotondo e aromatico. A differenza delle grappe giovani e trasparenti, le barricate si presentano con un colore dorato o ambrato e un bouquet complesso, con sentori di:

• vaniglia, tabacco, cannella
• cioccolato, frutta secca o legno tostato
• spezie dolci e resine balsamiche

Ogni distilleria sceglie botti, tempi e tecniche diverse, dando vita a interpretazioni uniche e ricercate.

Le migliori grappe barricate da provare

• Grappa di Amarone barricata: intensa e vellutata, con note di ciliegia sotto spirito e cacao.
• Grappa di Barolo barricata: da vinacce di Nebbiolo, elegante e strutturata.
• Grappa di Moscato in legno: più dolce e aromatica, ideale anche per i meno esperti.
• Grappe invecchiate 18, 24 o 36 mesi: per intenditori e collezionisti.
• Grappe in botti ex-whisky, ex-rum o ex-Sauternes: per chi cerca aromi originali e sorprendenti.

Quando servire una grappa barricata?

La grappa barricata è perfetta:

• come digestivo di fine pasto
• per momenti di relax e meditazione
• in abbinamento a cioccolato fondente o sigari (se previsti)
• come regalo elegante e ricercato

Servila in piccoli calici a tulipano, a 18–20°C, per apprezzarne tutta la ricchezza aromatica.

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