Pfefferer Colterenzio è un grande vino da uve Moscato Giallo tipicamente Alto Atesine. Buonissimo.
Nell’anno fiscale 2021 risulta il vino in assoluto più venduto della cantina, e approssimativamente il vino bianco italiano più venduto nel mondo.
Nasce da un attenta selezione di uve moscato giallo dei vigneti propri della cantina, caratterizzato da aromi fruttati e aromatici.
Vendemmiato a mano e vinificato e maturato in solo acciaio, Pfefferer non viene intaccato in alcun modo nella sua fragranza e immediatezza.
Questo Alto Adige DOC Pfefferer è il perfetto vino da aperitivo, stereotipo di una categoria.
Note di degustazione
Pfefferer è giallo paglierino, e al naso esprime bellissime note di pesca matura, e di frutta dolce, piacevolmente aromatico di spezie calde, e in fondo note erbacee, all’assaggio poi è fresco e morbido. Chiude lungo di note fresche e agrumate.
Abbinamenti
Il Pfefferer Colterenzio si presta benissimo da aperitivo, perfetto con antipasti saporiti allai senape oppure con piatti di pesce bianco delicati e salsati.
Curiosità
L’uva Pfeffer clone locale e varietale del moscato giallo è da sempre chiamato cosi in loco in Alto Adige per via delle sue spiccate note speziate.
Il Nome Pfefferer vuol dire pepe. Fate voi.
