Il Franciacorta CruPerdu Brut Millesimato 2020 di Castello Bonomi è un Franciacorta DOCG millesimato da Chardonnay e Pinot Nero della vendemmia 2020. Affina per oltre 36 mesi e si distingue per freschezza, complessità e un perlage di grande finezza: un Franciacorta Brut elegante e versatile, capace di accompagnare tutto il pasto.
Il nome CruPerdu racconta una storia affascinante. Nell’estate del 1986 lo Chef de Cave Luigi Bersini, allontanandosi dalle vigne verso il bosco, notò alcune piante di vite nascoste tra edere e arbusti selvatici. Negli anni il bosco si era ripreso quel terreno, celando un vecchio vigneto: il vigneto perduto che ha dato il nome a questa cuvée.
Castello Bonomi, il produttore
Castello Bonomi è una delle cantine più riconoscibili della Franciacorta, parte del gruppo della famiglia Paladin. Il suo stile nasce dal lavoro dello Chef de Cave Luigi Bersini, che guida la cantina con un’esperienza di oltre trent’anni e firma cuvée dal carattere preciso, pensate per esprimere eleganza e longevità.
In gamma, il CruPerdu occupa un posto speciale: è il millesimato che meglio racconta l’identità della cantina, unendo la struttura del Pinot Nero alla finezza dello Chardonnay in un Franciacorta Brut dal buon rapporto tra qualità e prezzo.
CruPerdu 2020: note di degustazione
Alla vista il Franciacorta CruPerdu 2020 si presenta giallo vivo brillante.
Al naso si distinguono frutta a polpa bianca e frutta tropicale, che con il tempo cedono il passo a sensazioni di balsamicità.
Al palato colpisce per il sorso fresco ma complesso, che lascia intuire un grande potenziale evolutivo. Chiude con grande equilibrio e finezza nel perlage.
Abbinamenti del Franciacorta CruPerdu
Il CruPerdu Brut Millesimato è un Franciacorta da tutto pasto. Da provare con i piatti della cucina mediterranea, come il branzino al sale o al cartoccio, oppure con una pasta con bottarga di tonno e scorza di limone.
È anche la bottiglia giusta quando il vino deve essere protagonista: una cena importante, un brindisi, un anniversario o un regalo per chi ama il Franciacorta.
