Edinburgh “Classic” Gin è il gin che ha messo la Scozia sulla mappa mondiale del distillato. Nato nel 2010 come London Dry moderno con un’anima scozzese, è costruito su un blend di 14 botaniche selezionate che raccontano Edimburgo in ogni sorso — dai suoi parchi alle sue banchine storiche. Pulito, agrumato, immediatamente riconoscibile. Il gin perfetto per chi sa cosa vuole.
Produttore
Edinburgh Gin nasce nel cuore della capitale scozzese con una missione precisa: distillare l’identità di una città straordinaria in una bottiglia. Fondato nel 2010 da Alex e Jane Nicol, il marchio è cresciuto fino a costruire una distilleria dedicata — The Arches — nel centro storico di Edimburgo. La filosofia è semplice: botaniche scozzesi rare, rame, artigianato. Zero compromessi.
Metodo di produzione
Il Classic nasce in alambicchi in rame dove uno spirito di grano di qualità viene distillato con 14 botaniche scelte una a una. Le classiche — ginepro, coriandolo, scorza di agrumi, radice di angelica — si intrecciano con botaniche scozzesi uniche come lavanda, gemme di pino, more selvatiche, nocciole e lemongrass. Il risultato è un London Dry che sa essere fedele alla tradizione senza annoiare mai. Imbottigliato a 43% vol in formato da 70cl.
Note di degustazione
Cristallino, con riflessi argentei. Al naso è immediato e invitante: ginepro tondo, pino fresco, lavanda floreale e un tocco di spezia dolce. In bocca entra morbido e si apre su note di agrumi — arancia, lime, lemongrass — bilanciate da una vena erbacea che lo tiene vivo. Il finale è lungo, pulito e leggermente pepato: il tipo di gin che invita sempre a un altro sorso.
Come servirlo
Il abbinamento naturale è un Gin & Tonic con tonica di qualità, tanto ghiaccio e un twist di scorza d’arancia. Per i palati più esigenti, regge benissimo in un Martini Dry o un Negroni dove le note floreali scozzesi fanno la differenza. E se vuoi berlo liscio su ghiaccio, non ti deluderà.
