Dindarello 2023 di Maculan è il passito giovane della famiglia per i vini di Maculan, fresco e moderno.
Prodotto dalle uve del vigneto con la migliore esposizione, Dindarello è puro Moscato Bianco, vendemmiato a mano.
L’uva viene lasciata ad appassire per circa un mese in fruttaio aperto, e solo quando l’enologo di Maculan decide, allora viene pressata e fatta fermentare in tini di acciaio inox. Dove matura poi diversi mesi fino all’imbottigliamento.
Note di degustazione
Al naso Dindarello 2023 è dolce di Zagara (fior d’arancio) e altri fiori bianchi, agrumi e frutta asprigna. Al sorso è armonioso, dolce ma di grande freschezza finale.
Il vino giusto per entrare nel mondo dei vini dolci, un passito che non impegna.
Abbinamento
Maculan Dindarello è il passito giusto per accompagnare il Pandoro, o la pasticceria secca, piacevole anche come vino da conversazione servito molto fresco.
