Il Champagne Mont Marvin Extra Brut di Lacroix‑Triaulaire è un’eccellenza prodotta nel prestigioso lieu‑dit Mont Marvin, situato nella Côte des Bar, in Champagne.
Questo champagne monovarietale, realizzato al 100% con Pinot Meunier, rappresenta la più autentica espressione del terroir e dell’identità del produttore.
Con un dosaggio Extra Brut di circa 6 g/l e un lungo affinamento sui lieviti fino a cinque anni, il Champagne Mont Marvin Extra Brut si distingue per eleganza, complessità e freschezza.
Produttore e zona di produzione
La maison Lacroix‑Triaulaire, situata a Merrey‑sur‑Arce, è una piccola realtà a conduzione familiare che coltiva i suoi vigneti secondo pratiche sostenibili.
Il Champagne Mont Marvin Extra Brut nasce da uve di Pinot Meunier provenienti esclusivamente dal vigneto Mont Marvin, un cru vocato per terreni gessosi che donano al vino struttura e mineralità.
La vinificazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento di più anni sui lieviti, che conferisce complessità aromatica e una mousse fine e persistente.
Note di degustazione
Alla vista, il Champagne Mont Marvin Extra Brut si presenta di un brillante giallo dorato con riflessi verdolini e un perlage elegante e persistente.
Al naso sprigiona profumi intensi di frutta bianca matura, agrumi freschi, fiori bianchi e leggere note di mandorla e brioche.
Il palato è fresco, equilibrato e minerale, con una piacevole struttura cremosa e un finale lungo e sapido che evidenzia l’eleganza del Pinot Meunier vinificato in purezza.
Abbinamento
Il Champagne Mont Marvin Extra Brut è perfetto come aperitivo elegante e raffinato.
Si abbina magnificamente a ostriche, crostacei, tartare di pesce, sushi e carpacci di mare.
Grazie alla sua complessità e al suo carattere secco e minerale, accompagna anche piatti di pesce al forno, formaggi freschi a pasta molle e preparazioni gourmet a base di verdure e frutta gialla.