Il Champagne Bollinger PN VZ19 è uno Champagne prestigioso e raro, pensato per valorizzare il Pinot Noir nei suoi terroir più vocati. Si tratta di una cuvée che coniuga potenza, complessità ed eleganza, espressione autentica dello stile Bollinger.
Produttore e zona di produzione
La Maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, in Champagne, è nota per il suo approccio artigianale e per l’uso prevalente del Pinot Noir. Il Bollinger PN VZ19 è prodotto principalmente con uve provenienti dal cru di Verzenay, su suoli gessosi che donano grande mineralità .
Note di degustazione
Alla vista, il Champagne Bollinger PN VZ19 si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine. Il naso è complesso: mela cotogna, rabarbaro, nocciola e frutta a polpa gialla. In bocca è cremoso, profondo e strutturato, con un finale sapido e persistente.
Abbinamento
Ideale in abbinamento a quaglia arrosto, foie gras scottato o formaggi stagionati. Il Bollinger PN VZ19 accompagna alla perfezione anche piatti gastronomici raffinati grazie alla sua struttura e ricchezza aromatica.
