Il Champagne Bollinger PN VZ19 è uno Champagne prestigioso e raro, pensato per valorizzare il Pinot Noir nei suoi terroir più vocati. Si tratta di una cuvée che coniuga potenza, complessità ed eleganza, espressione autentica dello stile Bollinger.
Produttore e zona di produzione
La Maison Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, in Champagne, è nota per il suo approccio artigianale e per l’uso prevalente del Pinot Noir. Il Bollinger PN VZ19 è prodotto principalmente con uve provenienti dal cru di Verzenay, su suoli gessosi che donano grande mineralità.
Note di degustazione
Alla vista, il Champagne Bollinger PN VZ19 si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine. Il naso è complesso: mela cotogna, rabarbaro, nocciola e frutta a polpa gialla. In bocca è cremoso, profondo e strutturato, con un finale sapido e persistente.
Abbinamento
Ideale in abbinamento a quaglia arrosto, foie gras scottato o formaggi stagionati. Il Bollinger PN VZ19 accompagna alla perfezione anche piatti gastronomici raffinati grazie alla sua struttura e ricchezza aromatica.
