Bollinger La Grande Année 2014 è molto più di uno champagne: è un viaggio sensoriale che racchiude la tradizione e l’eccellenza della Maison Bollinger. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo millesimato rappresenta un’armonia perfetta tra complessità, eleganza e profondità. Ogni bottiglia nasce da anni di una cura
artigianale, dalla fermentazione in piccole botti di rovere fino al lungo affinamento nelle cantine di Aÿ.
Il produttore
Fondata nel 1829, la Maison Bollinger è un’icona del panorama dello champagne. Con un impegno instancabile verso la qualità, ogni cuvée viene realizzata con un’attenzione ai dettagli senza pari, seguendo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. La Grande Année è il fiore all’occhiello di questa maison, incarnando il meglio della Montagne de Reims e della Côte des Blancs.
Note di degustazione
Alla vista, La Grande Année 2014 si presenta con un luminoso colore giallo dorato dai riflessi scintillanti, preludio di una cuvée raffinata. Al naso, il bouquet è straordinariamente complesso: ciliegia, limone e mela cotogna si intrecciano con note tostate di nocciola, mandorla e un delicato accenno di pesca e prugna mirabelle. Al palato rivela una texture
vellutata e un’effervescenza cremosa, bilanciata da una freschezza vibrante e un finale minerale, con accenni di agrumi e spezie.
Abbinamento
Lo Chamapagne La Grande Année 2014 Bollinger è perfetto per accompagnare piatti di alta gastronomia. Si sposa divinamente con foie gras, capesante saltate in padella, branzino al forno e piatti a base di scampi.
