Il Champagne Ruinart Blanc Singulier Brut Nature è una cuvée innovativa della Maison Ruinart, nata per esprimere le variazioni climatiche di annate eccezionali.
Si tratta di uno champagne 100% Chardonnay, senza dosaggio, che esalta la purezza e la freschezza minerale tipica dei migliori cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Produttore e zona di produzione
La Maison Ruinart, fondata a Reims nel 1729, è la più antica casa di Champagne.
Per creare il Ruinart Blanc Singulier Brut Nature vengono utilizzati Chardonnay provenienti da circa venti cru selezionati, con un blend che unisce vini dell’annata prescelta (circa l’80%) e vini di riserva perpetua (circa il 20%), affinati per almeno tre anni nelle storiche cave di gesso di Ruinart.
L’assenza di dosaggio (0 g/l) valorizza l’espressione autentica dello Chardonnay, rendendo questo champagne particolarmente minerale, verticale ed elegante.
Note di degustazione
Alla vista, il Champagne Ruinart Blanc Singulier Brut Nature presenta un colore giallo dorato brillante con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente.
Al naso offre profumi intensi di frutta bianca succosa, agrumi canditi, fiori bianchi e leggere note erbacee e speziate.
Al palato è vibrante, fresco, con acidità precisa e struttura setosa; emergono aromi di pera cotta, scorza d’arancia e sfumature minerali che conducono a un finale lungo e sapido.
Abbinamento
Questo champagne è ideale come aperitivo elegante, perfetto con ostriche, crostacei, carpacci di pesce e sushi.
Grazie alla sua purezza e alla sua freschezza, si abbina bene anche a piatti vegetariani raffinati, ceviche, insalate di agrumi e formaggi freschi a pasta molle.
