L’Anice Secco Speciale delle Distillerie Varnelli, conosciuto semplicemente come Il Varnelli, è un liquore all’anice rinomato e ormai “antico”, prodotto per la prima volta nel 1868. L’etichetta riporta da sempre la celebre frase coniata da Antonio Varnelli, il suo inventore: “A farmi preferir basta un assaggio” — a ricordare un gusto speciale in tutti i sensi.
Il Varnelli è prodotto a partire da purissimo Anice Maceratese e pochi altri ingredienti segretissimi, ed è universalmente riconosciuto come il “sovrano correttivo del caffè”. Dal gusto secco e non dolce, è così intenso da bastarne una piccolissima quantità anche per impreziosire il miglior caffè espresso. Vincitore della Medaglia d’Oro al Concorso Nazionale di Roma del 1950, resta uno dei liquori all’anice più iconici della tradizione italiana.
Consiglio dell’enotecario
Il Varnelli Anice Secco Speciale è spesso apprezzato come corroborante anche in estate, servito diluito con ghiaccio e acqua. In alternativa, come migliorativo di brutte giornate, va servito purissimo in un bicchiere a tulipano da distillato.
