Liquorice Caffo è un liquore amaricante realizzato con radice di liquirizia calabrese DOP, perfetto come digestivo dopo cena o per esaltare cocktail estivi.
Per la produzione di questo liquore, Caffo utilizza esclusivamente liquirizia di Calabria DOP certificata. L’estrazione, come vuole la tradizione, viene effettuata per infusione a caldo in acqua.
Fin dall’antichità sono conosciuti i principi attivi e il gusto intenso e inconfondibile della radice di liquirizia. Caffo, che detiene il primato nella produzione di liquori a base di liquirizia pura, ha trasformato questa tradizione in un capostipite: Liquorice Caffo.
Note di Degustazione
Liquorice Caffo si presenta di colore nero impenetrabile. Sia all’olfatto che al gusto, è intenso ed esplosivo. Al naso spicca il profumo netto di liquirizia, mentre in bocca si percepisce un amaro ben bilanciato da una piacevole dolcezza.
Cocktail consigliato
Uno dei modi migliori per gustare Liquorice Caffo è in cocktail. Provate anche voi il Cocktail Death Star:
Ingredienti:
- 30 ml di Liquorice Caffo
- 30 ml di Vodka
- 15 ml di succo di limone fresco
- Ghiaccio
Istruzioni:
- Versare Liquorice Caffo, Vodka e succo di limone fresco in uno shaker.
- Aggiungere il ghiaccio.
- Shakerare energicamente per circa 15 secondi.
- Filtrare il contenuto in una coppa martini.
Esagerando si può servire con una fetta di arancio essiccata nel centro a ricordare un po’ un vero buco nero.