Il Montiano è il vino simbolo della Famiglia Cotarella, un Merlot in purezza nato da vecchie vigne impiantate sulle colline laziali con cloni selezionati provenienti da Montpellier, in una zona storicamente vocata alla produzione di vini bianchi. Fin dal suo debutto è stato riconosciuto come uno dei rossi italiani più innovativi ed eleganti, disponibile in questa referenza in elegante cassetta di legno.
Produttore
Il Montiano nasce dalla Famiglia Cotarella, storica realtà vitivinicola laziale fondata nel 1979 dai fratelli Cotarella. Le uve provengono da vecchie vigne a bassa resa situate sulle colline del Lazio, una zona tradizionalmente vocata alla produzione di vini bianchi, dove il Merlot ha però trovato un terreno d’elezione capace di esprimerne appieno eleganza e struttura.
Note di degustazione
Le uve, raccolte a mano e sottoposte a un’accurata selezione, vengono vinificate e affinate per 12 mesi in barrique di rovere francese. Ne risulta un vino dal colore rubino intenso, con un ampio ventaglio aromatico in cui si intrecciano note di vaniglia, frutti rossi, confettura e spezie dolci. Al palato si presenta morbido, elegante e persistente.
Abbinamento
Il Montiano si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esprimendo il meglio di sé con piatti dai sapori decisi e strutturati.
Informazioni nutrizionali e ingredienti
In conformità al Regolamento (UE) 2021/2117, per la dichiarazione nutrizionale completa e l’elenco degli ingredienti si rimanda all’etichetta elettronica del produttore, disponibile tramite QR code in retroetichetta o sul sito ufficiale della cantina: www.falesco.it.
