Cù Bòcan Signature è un single malt scotch whisky delle Highlands pensato per offrire un approccio delicatamente torbato. Unisce un leggero velo affumicato a una dolcezza fruttata e speziata, risultando accessibile ai neofiti e interessante per gli appassionati alla ricerca di un profilo moderno ed equilibrato.
Produttore
Distillato da Tomatin Distillery, nelle Highlands scozzesi, Cù Bòcan Signature deve il suo nome alla leggenda del “cane fantasma”. È prodotto in piccoli lotti invernali con orzo leggermente torbato e matura in una combinazione di botti ex-bourbon, ex-Oloroso e rovere vergine nordamericano. L’imbottigliamento avviene a 46% vol., senza filtrazione a freddo e con colore naturale, per preservare integrità e texture del distillato.
Note di degustazione
Alla vista si presenta dorato brillante. Al naso emergono un fumo leggero di legna, agrumi maturi, vaniglia, miele di erica e un accenno di liquirizia. Il palato è morbido e avvolgente, con dolcezza di biscotto e vaniglia, frutta da frutteto (pera e scorza d’arancia), spezie di quercia e sfumature di caffè ed echi barbecue molto
gentili. Il finale è elegante e persistente, con richiami di noce moscata, frutta secca e una traccia affumicata sottile.
