Il Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Giustino B. 2022 Extra Dry di Ruggeri è un vino prodotto esclusivamente con uve Glera dalle zone più prestigiose della denominazione.
Per questo Prosecco italiano si segue una vendemmia meticolosa che inizia a settembre, seguita da una vinificazione in bianco a temperatura controllata. La fermentazione secondaria si svolge nella primavera successiva, con una lenta rifermentazione in autoclave, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 3 mesi, che conferisce al vino la sua struttura e complessità uniche.
Note di degustazione
Questo Prosecco Superiore Extra Dry offre un bouquet aromatico di fiori bianchi e agrumi, con note leggermente fruttate. Al palato, si distingue per la sua freschezza e vivacità, con una piacevole effervescenza. I sentori di mela verde e pera si fondono con una leggera nota di mandorla, regalando un finale lungo e rinfrescante.
Abbinamento
Questo Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Giustino B. 2018 Extra Dry di Ruggeri è la scelta ideale per aperitivi e brindisi, perfetto da gustare con la tradizionale cicchetteria veneta o pasticcini salati. È altrettanto piacevole in accompagnamento a piatti caldi leggeri e delicati, in particolare con le specialità a base di pesce.
