Il Pic 1er Chablis Premier Cru 2017 di Albert Pic è un vino bianco francese di alta qualità, prodotto nella rinomata regione dello Chablis. Ottenuto da uve Chardonnay selezionate, rappresenta una delle espressioni più eleganti e raffinate di questo vitigno.
Produttore
Fondata nel 1755, la Maison Albert Pic è la più antica cantina di Chablis. Con una lunga tradizione nella produzione di vini bianchi, l’azienda unisce metodi tradizionali a tecniche moderne per creare vini che riflettono autenticamente il terroir unico della regione.
Note di degustazione
Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso con note di fiori bianchi, frutta matura e sentori minerali tipici dello Chablis. Al palato, è fresco e vivace, con una buona struttura e un finale lungo e persistente.
Abbinamento
Il Pic 1er Chablis Premier Cru 2017 si abbina perfettamente a piatti di pesce come la Bouillabaisse, grazie alla sua freschezza che esalta la sapidità dei frutti di mare. Pesce alla griglia, risotti di pesce con tanto burro come un risotto coi gamberi, o primi piatti come i ravioli burro e salvia. Da provare con l’assurdo Duls in brüsc (petto di pollo o faraona in salsa agrodolce) tipico dell’Oltrepò Pavese.
