Il Giulio Ferrari Rosé rappresenta una delle massime espressioni dello spumante rosé Metodo Classico italiano. È una cuvée di altissimo prestigio, prodotta solo nelle annate migliori, pensata per esaltare il lato più profondo, strutturato e gastronomico della visione di Giulio Ferrari. Nasce dall’incontro tra eleganza e potenza, ed è considerato una delle bollicine rosé più importanti d’Italia, destinato a un pubblico esperto e a occasioni di grande rilievo.
Produttore e Zona di Produzione
La cantina Ferrari Trento, fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, è il punto di riferimento storico del Metodo Classico italiano. Con il Giulio Ferrari Rosé, la famiglia Lunelli ha voluto affiancare alla versione “bianca” una riserva capace di esprimere la vocazione del Trentino anche attraverso il Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti di montagna selezionati, caratterizzati da forti escursioni termiche e rese contenute, condizioni ideali per ottenere struttura, complessità e grande capacità di invecchiamento.
Note di Degustazione
Si presenta con un colore rosa antico luminoso e un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e profondo, con note di piccoli frutti rossi, agrumi, spezie delicate e sentori evoluti di crosta di pane. Al palato è secco, strutturato e avvolgente, con una freschezza tesa che sostiene la materia e accompagna un finale lungo, complesso e di grande eleganza.
Abbinamento
Il Giulio Ferrari Rosé è uno spumante da tavola importante, pensato per accompagnare piatti di alto livello.
Si abbina con naturalezza a crostacei nobili, tartare e crudi di pesce, grandi primi di mare, carni bianche
strutturate e preparazioni gastronomiche complesse. La sua profondità e la sua struttura gli permettono di
reggere anche piatti ricchi e saporiti, rendendolo ideale per la cucina fine dining.
