Ron Anejo Carupano Reserva Limitada 18 ultra invecchiato, prodotto da Hacienda Altamira, nella distilleria di Macarapana-Carúpano, nel nord del Venezuela.
Maturato di botti di rovere bianco americano, sigillate, per un totale di 18 anni di invecchiamento, senza refill della “parte degli angeli”. (L’aliquota di distillato che si perde per evaporazione dalla botte).
Viene prodotto con sola melassa di canna da zucchero di produzione locale e in parte direttamente interna alla distilleria, fermentata con lieviti selezionati.
La distillazione avviene in alambicchi discontinui dotati di colonna di frazionamento per una migliore pulizia del distillato finale.
Note di degustazione
Carupano 18 è color ambra brillante con leggeri riflessi dorati, al naso è caldo e dolce, con delicati sentori di frutta candita e note di legno, finale ammandorlato e mieloso.
In bocca il sapore è potente, apre con forza e si presenta con una struttura di grande equilbrio, piacevole la lunghezza al palato, termina la senzazione ancora in bocca con sapore delicato di fichi ricoperti di cioccolato.
Il finale, lungo e dolce, è potente di frutta esotica matura come il mango.
La bottiglia satinata, venduta in confezione a tubo di cartone è il regalo perfetto per un intenditore. Ottimo anche da gustare fresco o in cocktail raffinatissimi.