Il Moscato Passito “La Bella Estate” di Vite Colte è un raffinato vino dolce piemontese che unisce profumi intensi e dolcezza equilibrata. Nato dalla selezione delle migliori uve Moscato, è prodotto in quantità limitate da Vite Colte, realtà cooperativa che valorizza una viticoltura consapevole e sostenibile. Il nome richiama sia le “viti coltivate” che la “vita colta”, mentre “La Bella Estate” è un omaggio al romanzo di Cesare Pavese, simbolo di crescita e scoperta.
Produttore
Vite Colte ha sede a Barolo e raccoglie oltre 180 viticoltori per un totale di 300 ettari tra Langhe, Monferrato e Roero. Il Moscato Passito “La Bella Estate” di Vite Colte proviene da Canelli, cuore storico del Moscato Bianco. Le uve vengono appassite su graticci, poi vinificate e affinate in acciaio per dodici mesi, dando vita a un passito complesso e armonico.
Note di degustazione
Dorato intenso nel calice, il Moscato Passito “La Bella Estate” di Vite Colte regala profumi di miele, frutta candita, pesca matura e fiori bianchi. In bocca è avvolgente, dolce ma mai stucchevole, grazie a un’acidità viva e una sapidità elegante. Il finale è lungo, su note di agrumi e albicocca disidratata.
Abbinamento
Il Moscato Passito “La Bella Estate” di Vite Colte si abbina splendidamente ai dolci della tradizione piemontese: la torta di nocciole delle Langhe, i brutti ma buoni, i canestrelli o i baci di dama trovano in questo vino un alleato perfetto. Sorprende anche con formaggi erborinati come il gorgonzola piccante, grazie al contrasto tra sapido e dolce. Servito fresco, è ideale anche da solo, per momenti lenti e contemplativi.
