Gibilée Cascina Ronchetto, come il nome del vento caldo che soffia sulla Sicilia, porta con sé un’energia avvolgente. È un brindisi che racconta l’incontro tra la morbidezza del Merlot e la freschezza dello Chardonnay, coltivati con cura artigianale nei filari della Cascina Ronchetto, nel cuore verde della Lombardia. Ideale per un aperitivo tra amici o per accompagnare momenti di leggerezza elegante, questo spumante sa come farsi ricordare.
Il produttore
Cascina Ronchetto è una piccola realtà vitivinicola a Morazzone, in provincia di Varese. Qui, la tradizione si fonde con uno spirito contemporaneo che punta su autenticità e sostenibilità. Ogni etichetta nasce da un lavoro meticoloso, dalla vigna fino alla bottiglia, e riflette l’identità del territorio lombardo con una firma inconfondibile.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi intensi di frutta bianca e fiori freschi, con una vena minerale. Al palato è asciutto, vivace e sapido, con un finale elegante che invoglia a un altro sorso. Il metodo Charmat corto (6 mesi in autoclave) esalta freschezza e precisione.
Abbinamenti consigliati
Perfetto come aperitivo raffinato, il Gibilée accompagna splendidamente piatti a base di pesce, tartare di tonno o carpacci di salmone. Da servire tra i 6°C e i 10°C, è lo spumante giusto per chi cerca gusto e leggerezza, con stile.