Ben Ryé è uno dei vini dolci italiani più iconici. Prodotto da Donnafugata sull’isola di Pantelleria, nasce da uve Zibibbo coltivate ad alberello pantesco, una tecnica tradizionale riconosciuta patrimonio dell’umanità. Il suo nome, che significa “figlio del vento”, racconta l’anima selvatica e assolata di questa terra unica.
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Il produttore: Donnafugata
Donnafugata rappresenta l’eccellenza enologica della Sicilia. Da sempre unisce il rispetto per la tradizione con una visione moderna della viticoltura. Il Ben Ryé nasce in condizioni estreme, dove il sole, il vento e la terra vulcanica conferiscono alle uve una concentrazione di zuccheri e aromi senza paragoni. L’appassimento naturale al sole e la lunga vinificazione trasformano questa materia prima in un vino di straordinaria complessità.
Note di degustazione
Nel calice si presenta dorato, con riflessi ambrati. Al naso esprime una straordinaria ricchezza aromatica: albicocca secca, datteri, scorze d’arancia, fichi e note mediterranee si fondono in un profilo avvolgente. In bocca è dolce ma mai stucchevole, sostenuto da una freschezza sorprendente e da una struttura ampia e persistente. Il finale è lungo, elegante, memorabile.
Abbinamenti
Ben Ryé è un vino capace di esaltare piatti importanti e momenti speciali. Si accompagna magnificamente a formaggi erborinati e stagionati, esalta la ricchezza del foie gras e si abbina con eleganza a dolci alla ricotta, paste secche, o cioccolato fondente. È perfetto anche da solo, sorso dopo sorso, come vino da meditazione.
Ben Ryé prezzo e disponibilità
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