Acquavite di Vino 1964 “Alto Grado” Dr. Mario Montanaro è un distillato raro che rappresenta l’eccellenza della tradizione distillatoria piemontese, un’opera preziosa per collezionisti e intenditori.
Storia
L’origine di questa acquavite di vino risale alla storica annata 1964. Distillata originariamente da Aurelio Ravetto a Bussoleno, è stata prodotta partendo da vini locali caratterizzati da un’acidità ideale per il lungo invecchiamento. Questo spirito ha riposato in botti di rovere per oltre quattro decenni, venendo riscoperto e imbottigliato dalla Distilleria Montanaro solo nel 2006, mantenendo la sua forza originaria “Alto Grado”.
Produttore
La Distilleria Dr. Mario Montanaro di Gallo d’Alba è un nome di riferimento nel panorama dei distillati di pregio. Fondata nel 1885, è storicamente riconosciuta per l’invenzione della grappa monovitigno. La filosofia del produttore si basa sul recupero di partite storiche e sulla valorizzazione del patrimonio enologico del Piemonte, garantendo prodotti di estrema purezza e complessità.
Note di degustazione
Questa versione Alto Grado si presenta con un profilo sensoriale imponente. Al visivo mostra un colore ambrato scuro con riflessi mogano. Al naso emergono sentori complessi di resina, spezie dolci e frutta sotto spirito. Il sorso è caldo, persistente e profondamente strutturato, con note evolute di tabacco e cacao amaro, tipiche di un invecchiamento ultra-quarantennale in legno pregiato.
