Il whisky Conclave, prodotto dalla celebre Distilleria Poli, è molto più di un distillato pregiato: in questi giorni in cui il mondo segue con attenzione l’attuale Conclave in Vaticano, il nome stesso evoca segretezza, attesa e decisioni storiche. Proprio come i cardinali riuniti nella Cappella Sistina, anche questo whisky nasce in un luogo chiuso, dove il tempo e il silenzio lavorano in profondità.
Un omaggio alla tradizione e al mistero del Conclave
Lanciato tre anni dopo il celebre “Segretario di Stato”, il whisky Conclave richiama nel nome l’antica espressione latina con clavis, “chiuso a chiave”, la stessa usata per indicare l’assemblea papale. In questo momento in cui milioni di persone cercano notizie sul nuovo Papa, questo whisky diventa una curiosa connessione tra spirito e spiritualità.
Produttore
La Distilleria Poli, nel cuore del Veneto, rappresenta da oltre un secolo un punto di riferimento per l’arte della distillazione italiana. Le sue botti, proprio come la Cappella Sistina durante il Conclave papale, custodiscono segreti e aromi destinati a rivelarsi solo al momento giusto.
Caratteristiche
- Origine del nome: “Conclave” deriva dal latino e richiama sia la riunione segreta dei cardinali sia le botti sigillate dove il whisky affina il suo carattere.
- Composizione: Malto d’orzo torbato e non torbato, lavorato in piccoli lotti con un alambicco a bagnomaria modificato.
- Invecchiamento: 5 anni in botti di quercia bianca rigenerate, per sviluppare un profilo complesso e meditativo.
- Gradazione alcolica: 46% vol.
Profilo organolettico: al naso si percepiscono cereali tostati, vaniglia e liquirizia, mentre al palato si sviluppano note spirituali e solenni, quasi ecclesiastiche, con legno tostato e un finale torbato che rimanda al fumo delle famose fumate vaticane.
Cocktail Consigliati
- Old Fashioned “Habemus Drink”: Un omaggio al momento della fumata bianca, che richiama la tradizione con un tocco affumicato.
- Whisky Sour “Sede Vacante”: L’attesa del nuovo papa si trasforma in un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.
- Smoked Negroni “Cardinal Twist”: Un Negroni reinterpretato con whisky Conclave, ideale per chi ama le deviazioni eleganti dalle regole canoniche.
