Whisky Segretario di Stato – il primo whisky di Poli 1898 – è una creazione solenne, intensa, e profondamente simbolica. Come un abbraccio tra le colonne di Piazza San Pietro, questo distillato omaggia una figura centrale della Chiesa contemporanea: il Cardinale Pietro Parolin, Segretario di Stato vaticano, oggi tra i nomi citati in vista del Conclave 2025.
Nato per celebrare un momento storico – il 15 ottobre 2013, giorno della nomina dell’Arcivescovo Parolin, originario di Schiavon, a Segretario di Stato della Santa Sede – questo whisky è frutto della volontà congiunta del Sindaco del paese e del suo cittadino più illustre, Jacopo Poli.
Così, in un giorno d’autunno intriso di orgoglio e spiritualità, prende forma il progetto di un Whisky di puro malto italiano, affinato in botti di Amarone della Valpolicella. Uno spirito internazionale con un’anima profondamente veneta. Proprio come il “Segretario di Stato”.
Caratteristiche
Prodotto in edizione limitata – solo 1898 bottiglie numerate – questo whisky nasce dalla distillazione di malto d’orzo leggermente torbato, invecchiato 5 anni in rovere francese e poi affinato in pregiate botti di Amarone Classico Superiore DOCG.
Profilo sensoriale: al naso e al palato evoca una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne mature, cioccolato fondente e spezie affumicate. Un’esperienza ricca, meditativa, quasi liturgica.
Jacopo Poli lo descrive così, con il suo tocco poetico:
“Il Segretario di Stato è un whisky italiano che parla di fede, memoria e radici.”
Un cofanetto degno del suo nome
Il Whisky Segretario di Stato è custodito in un cofanetto di legno di rovere, elegante e solido, perfetto per un regalo importante o per chi vuole portare a casa un pezzo di storia italiana legata al Vaticano e al prossimo Conclave per l’elezione del Papa.