Il Rhum Saint James Cuvée 1765 celebra il ricco patrimonio e l’arte della distillazione delle Plantations Saint James, con oltre 250 anni di esperienza. Questa cuvée esclusiva è un’attenta selezione di rhum invecchiati per sei anni in botti di quercia selezionate, che rivelano un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità.
La fermentazione lunga in ambiente tropicale eseguita con lieviti esclusivi della distilleria Saint James di solo succo di canna da zucchero senza aggiunta di melassa. La distillazione avviene in un sofisticato alambicco a colonna di tradizione francese, conferendo a questo rhum una qualità impeccabile.
L’invecchiamento in botti di rovere selezionate garantisce una maturazione ottimale, eliminando le note più aspre dei tannini e arricchendo il rhum di sfumature aromatiche profonde.
Il Saint James Cuvée 1765 si distingue per il suo tempo di riposo di sei anni, guadagnandosi la stima degli intenditori e la classificazione di rhum “vieux”, inserito nella prestigiosa denominazione AOC Martinique.
Note di degustazione
Saint James Cuvée 1765 si presenta di una tonalità ambrata e invitante. Al naso, rivela un bouquet complesso di aromi legnosi, speziati, con note distintive di caffè e cuoio. La dolcezza del succo di canna da zucchero si intreccia armoniosamente con queste essenze, offrendo un’esperienza olfattiva ricca e avvolgente.
In bocca, il rhum si esprime con una straordinaria armonia e profondità, rivelando strati di legno, cannella e un retrogusto persistente che sorprende per la sua eleganza e raffinatezza, nonostante l’età relativamente giovane. Un vero gioiello per gli amanti del rhum.