Il Clairin Communal non è un semplice rum: è un Clairin, una categoria unica che si distingue nettamente dai rum classici della tradizione francese. Prodotto ad Haiti, il Clairin si basa su antiche tecniche artigianali che rispettano il territorio, le materie prime e le tradizioni locali. Questo distillato autentico rappresenta l’anima di Haiti, regalando un’esperienza sensoriale intensa e genuina, lontana dai processi industrializzati dei rum convenzionali.
Produttore
Il Clairin Communal è il risultato di un assemblaggio di Clairin provenienti da quattro comuni haitiani: Cavaillon, Barradères, Pignon e Saint-Michel-de-l’Attalaye. Ogni Clairin è prodotto utilizzando puro succo di canna da zucchero, coltivata senza pesticidi, fermentata spontaneamente con lieviti naturali e distillata in piccoli alambicchi discontinui. Questo metodo tradizionale preserva l’autenticità e la qualità del prodotto, celebrando la biodiversità unica di Haiti.
Note di Degustazione
Alla vista, il Clairin Communal si presenta cristallino, segno della sua purezza artigianale. Al naso, offre un bouquet aromatico inconfondibile, con note di canna da zucchero fresca, fiori esotici e accenni di pera matura. Al palato, si distingue per una struttura morbida ed elegante, con sapori che evolvono dal dolce della vaniglia al fruttato e speziato, regalando una sensazione armoniosa e persistente. A differenza dei rum classici, il Clairin mantiene una naturalezza unica, grazie alla fermentazione spontanea e all’assenza di manipolazioni industriali.
Cocktail Consigliato
Il Clairin Communal è ideale per chi ama gustare un distillato autentico, ma si presta perfettamente anche alla mixologia. Un cocktail consigliato è il Ti’ Punch, semplice e raffinato, che esalta le note aromatiche del Clairin: mescola 50 ml di Clairin Communal con succo di lime fresco e un cucchiaino di zucchero di canna. Il risultato è un drink fresco e aromatico, capace di trasportarti direttamente ad Haiti con un solo sorso.
