La Malvasia Dis Cumieris Vie di Romans è un vino bianco aromatico e strutturato, espressione autentica del Friuli Venezia Giulia. Prodotto con uve Malvasia Istriana in purezza, questo vino si distingue per la sua complessità aromatica e la sua capacità di evoluzione nel tempo.
Produttore e Zona
Vie di Romans è una cantina rinomata situata a Mariano del Friuli, nel cuore della DOC Friuli Isonzo. Fondata dalla famiglia Gallo, l’azienda è celebre per la produzione di vini bianchi di alta qualità, che riflettono le peculiarità del terroir friulano. Il vigneto “Dis Cumieris” si trova su terreni ghiaiosi ricchi di minerali, ideali per la coltivazione della Malvasia Istriana.
Note di Degustazione
La Malvasia Dis Cumieris si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso offre un bouquet complesso con note di fiori bianchi, frutta tropicale, agrumi e leggere sfumature erbacee. Al palato è pieno e armonioso, con una freschezza vivace e una spiccata mineralità. La persistenza è lunga, con un finale elegante e sapido.
Abbinamento
La Malvasia Dis Cumieris Vie di Romans si abbina perfettamente alla cucina friulana più autentica. È eccellente con antipasti a base di prosciutto San Daniele, frico, polenta morbida con formaggi freschi o crostacei dell’Alto Adriatico. Ideale anche con primi piatti come i cjarsons alle erbe o risotti alle erbe spontanee. La sua aromaticità e la freschezza ne fanno un vino versatile, capace di accompagnare anche piatti più rustici come il baccalà mantecato o le lumache in umido.