Le Erbe Grappa all’ Asperula Marzadro classico preparato di grappa alle erbe, prodotta con grappe miste trentine selezionate, ottima come digestivo. Delicata e fresca.
La grappa alla Asperula si prepara per infusione delle foglie e rametti di asperula in grappe trentine selezionate.
Le grappe di partenza da vinacce miste trentine selezionate vengono prima distillate separatamente con metodo a bagnomaria con alambicco a colonna discontinua. Per poi essere miscelate e messe a infondere con rametti di Asperula lasciati poi nella bottiglia di grappa alle erbe.
L’Asperula è una pianta erbacea perenne viene raccolta a mano mano tra giugnio e luglio prima della fioritura nei boschi del Monte Baldo e Monte Bondone in Trentino, in terreni di proprietà di Distilleria Marzadro.
L’ Asperula trasmette alla Grappa un sapore delicato e fresco.
L’idea di grappa alle erbe probabilmente nasce nel 1800, quando si scoprirono le proprietà  solventi dell’alcol e la sua capacità di estrarre i principi attivi dalle piante.