La Grappa Storica Nera di Domenis è un distillato di grande eleganza e raffinatezza, ottenuto da vinacce selezionate di vitigni friulani come Merlot, Cabernet e Refosco. Questo prodotto si distingue per il suo bouquet aromatico ricco e complesso, che unisce sentori floreali e fruttati. Al naso emergono note fragranti e raffinate, mentre al palato la grappa risulta morbida, rotonda e ben bilanciata, con un finale lungo e persistente.
Il processo di distillazione avviene con alambicchi discontinui in rame, a vapore diretto, che preservano la purezza degli aromi. La grappa viene poi portata a 50% di alcol e subisce una filtrazione a freddo, il che le conferisce una struttura limpida e cristallina.
Note di degustazione
Al naso presenta un profumo fine e delicato, con accenni di fiori e frutta matura. Al palato è armoniosa e ben equilibrata, con una consistenza setosa e un finale caldo e avvolgente che persiste a lungo, rendendola perfetta per una degustazione lenta e meditativa.