La Giardiniera di Giovanni, conosciuta come la sua versione più inusuale e imprevedibile, è una delle creazioni più affascinanti della linea La Giardiniera di Morgan. In questa ricetta la fantasia prende il sopravvento: la croccantezza degli ortaggi si intreccia con la dolcezza naturale della frutta, creando un equilibrio aromatico che non assomiglia a nulla di già visto. La presenza di pere e mele dona rotondità e profumo, mentre ortaggi particolari come topinambur e sedano rapa aggiungono carattere e profondità . Quando la stagione lo permette, fanno la loro comparsa peperoni dalla polpa fine, cetriolini o asparagi verdi, rendendo ogni vasetto unico e vivo.
Ingredienti
La Giardiniera inusuale con la frutta contiene carote, peperoni rossi e gialli, cavolfiori, finocchi, sedano rapa, topinambur, pere, mele e cipolle borettane vengono scelti con attenzione e lavorati singolarmente per mantenere la loro consistenza naturale e il loro profilo aromatico. Tutto prende forma attraverso una maturazione in agrodolce che esalta profumi e freschezza, prima di essere immerso in olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole. La Giardiniera di Giovanni è un incontro audace fra ortaggi e frutta che si evolve ad ogni morso.
Come usarla
La sua natura fruttata e vivace la rende perfetta con la mortadella e con salumi saporiti o cotti, dove crea un contrasto irresistibile. È splendida con il pesce bollito o al forno, ideale con formaggi a crosta fiorita e formaggi di media stagionatura, sorprendente accanto a carni bianche di cortile, sia nei bolliti sia alla griglia. La Giardiniera di Giovanni Giardiniera Inusuale con la Frutta porta energia, colore e una brillantezza aromatica capace di trasformare ogni piatto in un momento speciale.
Perché sceglierla
La Giardiniera di Giovanni rappresenta lo spirito più creativo e libero della famiglia Morgan: una ricetta che unisce tecnica artigianale, ingredienti di qualità e il coraggio di sperimentare. È la scelta ideale per chi ama sapori sorprendenti, per chi vuole un aperitivo fuori dal comune o per chi cerca un tocco diverso da portare a tavola. Ogni vasetto è una piccola storia stagionale che mette insieme croccantezza, profumi e una dolcezza inaspettata.