Il Champagne François Secondé Brut Grand Cru Magnum è un’eccellenza prodotta nel prestigioso villaggio di Sillery, nella Montagne de Reims.
Il formato Magnum da 1,5 litri non è solo ideale per le grandi occasioni e le celebrazioni, ma garantisce anche una maturazione più lenta e armoniosa rispetto alla bottiglia standard, esaltando complessità e longevità dello champagne.
Questo vino elegante e complesso nasce dall’esperienza di François Secondé, unico récoltant-manipulant di Sillery, ed è apprezzato per la sua finezza, il carattere minerale e la capacità di evolvere magnificamente nel tempo.
Produttore e zona di produzione
François Secondé è l’unico produttore indipendente a vinificare esclusivamente uve provenienti dal villaggio Grand Cru di Sillery.
Le vigne, con un’età media di circa 40 anni, sono coltivate su terreni gessosi che conferiscono allo Champagne François Secondé Brut Grand Cru Magnum la sua inconfondibile mineralità.
Il blend è composto da circa 2/3 Pinot Noir e 1/3 Chardonnay, con l’aggiunta di vini di riserva provenienti da una solera avviata nel 1982: una scelta che assicura complessità aromatica e coerenza stilistica, ancora più valorizzate nel formato Magnum.
Note di degustazione
Alla vista, lo Champagne François Secondé Brut Grand Cru Magnum brilla con un colore giallo dorato intenso e un perlage fine e persistente.
Al naso offre eleganti sentori minerali, fiori bianchi, frutta matura, scorza di agrumi, mandorla tostata e delicate note di pasticceria viennese.
In bocca è cremoso e strutturato, con acidità vivace e un finale lungo, sapido e armonico.
Il formato Magnum permette un’evoluzione più lenta e raffinata, regalando una tessitura gustativa ancora più complessa e armonica.
Abbinamento
Il Champagne François Secondé Brut Grand Cru Magnum è perfetto per occasioni importanti e conviviali, ideale come aperitivo elegante per più persone.
Si abbina perfettamente a ostriche, crostacei, carpacci di pesce e sushi, ma grazie alla sua complessità accompagna in modo eccellente anche carni bianche, pollame nobile e formaggi stagionati come Comté o Parmigiano Reggiano.
Servire a 6‑8 °C per apprezzarne al meglio tutte le sfumature, soprattutto nel formato Magnum che ne esalta la longevità e la profondità.