Il liquore della Brughiera ora in bottiglietta da 20 cL.
Brugo alla camomilla è il liquore digestivo della Brughiera Grande: un elisir artigianale alla camomilla e miele nato a Somma Lombardo, pensato per esaltare i sapori autentici del territorio.
La ricetta ruota tutta intorno alla camomilla, pianta simbolo dei prati locali, presente da sempre nella Brughiera. Accanto a lei, una selezione di erbe rigorosamente endemiche, raccolte e lavorate con attenzione per dare vita a un liquore unico, profondo e coerente.
Infuso con cura, Brugo racconta la passione per la qualità artigianale e il legame con la terra lombarda. È l’amaro giusto per chi cerca un fine pasto delicato ma mai banale.
Note di Degustazione
Il Liquore Brugo alla Camomilla è dolce, vigoroso e complesso, di un bel giallo paglierino intenso. Al naso è evidente e potente la camomilla, accompagnata da accenni erbacei di mentuccia. Al palato, la dolcezza del miele si armonizza con le sfumature verdi e amaricanti del tarassaco e dell’ortica, offrendo un equilibrio sorprendente. Ma dal secondo sorso si avverte la vera essenza: una lunghissima persistenza aromatica, dovuta alla lunga estrazione e alla ancora più lunga e necessaria maturazione esterea successiva.
Come Gustarlo
Perfetto come digestivo artigianale a fine pasto, il Brugo alla Camomilla si abbina a dolci secchi. Da provare con gli amaretti di Gallarate o i brutti e buoni di Gavirate, entrambi prodotti tipici locali.
“Ul Brugh la va ben” anche per creare cocktail aromatici: l’accompagnamento perfetto per una serata rilassante o un attimo da vivere in compagnia.
Consiglio dell’enotecario
Quello che secondo me dovete fare è semplice: andate dal vostro barista preferito, guardatelo sorridendo e chiedetegli: “Mi fai un brugo alla camomilla?” Mi raccomando, alla camomilla.
Secondo consiglio: l’etichetta contiene una dedica a una persona importante, cercate bene… anche lei vi guarda. BAU! 🌼
