Rus è una birra artigianale in stile British Bitter / Session Ale, prodotta con un’aggiunta distintiva: riso rosso, che le regala un carattere unico e facilmente riconoscibile.
Leggera (≈ 3,9 % vol), è una birra genuina, dissetante e “da tutti i giorni”, perfetta se cerchi qualcosa di diverso ma facile da bere.
Produttore
Croce di Malto è il birrificio artigianale di Trecate (NO), attivo dal 2008 per mano di Alessio Selvaggio e Federico Casari. Le loro birre, non filtrate né pastorizzate, uniscono cura rigorosa e creatività, con un occhio di riguardo ai cereali alternativi come il riso rosso.
Ingredienti speciali
La ricetta include **riso rosso**, malto d’orzo Pils, Crystal e avena :contentReference[oaicite:3]{index=3}, :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Note di degustazione
- Colore: Rame chiaro tendente al rosso, limpido e brillante
- Schiuma: Avorio, fine e persistente
- Olfatto: Suggestioni leggere di biscotto e nocciola, accompagnate dalla delicatezza del riso rosso :contentReference[oaicite:5]{index=5}
- Palato: Morbida, equilibrata e beverina, con un tocco di caramello e tostato, delicatamente rustica grazie al riso
- Finale: Pulito, asciutto e appena amarognolo, con retrogusto fragrante e cerealicolo
Abbinamento
Rus è perfetta per accompagnare piatti semplici ma saporiti, ideali sia in locale (come lo curate a Enoteca Chirico) sia a casa:
- Piatti vegetariani rustici come zuppe e vellutate
- Formaggi freschi o semi-stagionati
- Risotti leggeri o insalate con cereali
- Aperitivi informali con pane, salumi delicati, pinzimonio di verdure
Servila fresca a 6–8 °C, in pinta o bicchiere da lager, per apprezzarne la limpidezza e la bevibilità.