BJ – Birra Jazz è una birra artigianale ispirata allo stile Dortmunder Export, ma con un’anima tutta sua: intensa, decisa, con un tocco tostato che non ti aspetti. Una birra che suona come un’improvvisazione jazz: parte morbida, poi ti sorprende con note profonde e una chiusura elegante.
Corpo pieno, gradazione importante (8,1 % vol) e un equilibrio tra dolcezza e amaro che la rende unica nel suo genere.
Perfetta se cerchi una lager fuori dagli schemi, robusta ma non pesante, che sappia accompagnare i momenti di relax come una buona musica di sottofondo.
Produttore
Croce di Malto è un birrificio artigianale con sede a Trecate (NO), nato nel 2008 dalla passione di Alessio Selvaggio e Federico Casari. Le loro birre non sono filtrate, non sono pastorizzate, e ogni ingrediente è scelto con cura. Il loro stile? Onesto, rigoroso, senza fronzoli: birre che parlano chiaro e raccontano bene da dove vengono.
Note di degustazione
- Colore: Oro ambrato, con riflessi ramati e brillante limpidezza
- Schiuma: Panna compatta, fine e persistente
- Olfatto: Note di cereale tostato, crosta di pane, nocciola e un leggero sentore alcolico
- Palato: Corposa e maltata, con un gusto morbido che vira su caramello e biscotto. L’amaro è discreto ma ben presente, bilancia senza coprire
- Finale: Pulito, asciutto e vagamente etilico, con una nota retronasale di spezie dolci
Abbinamento
BJ è una birra intensa e gastronomica, perfetta per accompagnare:
- Piatti saporiti come arrosti, salsicce alla griglia, pulled pork
- Formaggi stagionati o leggermente affumicati
- Pizza gourmet con ingredienti ricchi (es. guanciale, cipolla caramellata, crema di zucca)
- Dolci secchi e crostate alla frutta secca o con cioccolato fondente
Da gustare tra 8 e 10 °C, in calice ampio o tulipano, per godersi al meglio tutta la gamma aromatica.