Nel cuore dell’autunno laziale, tra i filari accarezzati dalla brezza del Tirreno, prende vita Aphrodisium Casale del Giglio: un vino da dessert che nasce dalla vendemmia tardiva di uve selezionate. Il suo nome richiama i piaceri antichi, il suo profumo racconta di fiori, miele e frutta dorata. È un invito a riscoprire la dolcezza autentica, quella che sa attendere e sorprendere.
Produttore
La cantina Casale del Giglio, situata a Le Ferriere nell’Agro Pontino, è da anni protagonista di una viticoltura sperimentale e di qualità. Con il progetto Aphrodisium Casale del Giglio, ha valorizzato vitigni internazionali come Petit Manseng, Viognier, Greco e Fiano, adattandoli al clima mediterraneo e ai suoli sabbiosi del litorale laziale. L’attenzione alle tecniche di vinificazione e la vendemmia tardiva conferiscono al vino una personalità unica.
Note di degustazione
Aphrodisium Casale del Giglio si presenta con un luminoso giallo oro. Il bouquet aromatico è intenso e complesso: pesca gialla, scorza d’arancia candita, miele d’acacia e fiori bianchi emergono con eleganza. Al palato la dolcezza è equilibrata da una viva acidità e da una nota minerale che ne rende il sorso lungo e raffinato. È un vino dolce, ma mai banale.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con crostate di albicocca, pasticceria secca, biscotti di pasta frolla e dessert agli agrumi, Aphrodisium Casale del Giglio sorprende anche con formaggi erborinati e stagionati. Un calice versatile che accompagna con stile il fine pasto o un momento di contemplazione serale.