Anghelu Ruju 2007 Sella e Mosca è un vino liquoroso ottenuto da uve Cannonau, prodotto in Sardegna dalla cantina Sella e Mosca. Questo vino rappresenta l’eccellenza della tradizione enologica sarda, combinando la ricchezza del territorio con l’esperienza centenaria della cantina. La sua complessità e profondità di gusto lo rendono una scelta perfetta per gli amanti dei vini strutturati e ricchi di storia. Per chi è interessato all’acquisto, è possibile trovare informazioni sul prezzo di Anghelu Ruju vino liquoroso presso rivenditori specializzati e online.
Il Produttore: Sella & Mosca
Sella & Mosca è una delle più prestigiose cantine della Sardegna, fondata nel 1899 da due imprenditori piemontesi, Erminio Sella e Edgardo Mosca. La cantina si estende su oltre 650 ettari di vigneti, situati nella regione di Alghero, e si distingue per la qualità dei suoi vini, frutto di una lunga tradizione enologica e di un profondo rispetto per il territorio. La filosofia di Sella & Mosca si basa sull’integrazione tra innovazione e tradizione, con un forte impegno per la sostenibilità ambientale. Tra i vini prodotti, Anghelu Ruju Sella e Mosca spicca per la sua unicità e per il prezzo che riflette la cura e l’attenzione dedicata alla sua produzione.
Processo di Produzione
Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono lasciate appassire al sole per circa venti giorni su graticci di legno. Successivamente, vengono pressate a bassa temperatura e vinificate in rosso con macerazione sulle bucce. La fermentazione dura circa 15-20 giorni e viene interrotta abbassando la temperatura. Il vino viene poi trasferito in tini di acciaio inossidabile per una decina di giorni per illimpidirsi. Infine, viene aggiunto alcol puro per la fortificazione e il vino viene affinato per dieci anni in grandi botti di rovere francese.
Confezione
Anghelu Ruju Sella e Mosca 2007 è venduto in una confezione di legno molto elegante, perfetta per un regalo speciale.
Note di Degustazione
Anghelu Ruju Sella e Mosca si presenta con un colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso, questo vino offre un bouquet complesso di frutta e fichi secchi, vaniglia e boisè, accompagnato da leggere note tostate di legno. Al palato, Anghelu Ruju Sella e Mosca è potente, alcolico e caldo, dolce ma con una grande struttura.
Abbinamento
Il miglior abbinamento per Anghelu Ruju vino liquoroso è con le Sebadas (seadas, sevadas) ancora calde appena fritte, un dolce tipico sardo a base di pecorino e miele. La dolcezza di Anghelu Ruju vino si armonizza perfettamente con la frittella, mentre la sua struttura robusta contrasta con il pecorino, creando una vera e propria bomba calorica.