Il Timorasso Derthona di La Spinetta rappresenta l’eccellenza enologica piemontese, espressione autentica di un territorio unico e di un vitigno storico, il Timorasso dei Colli Tortonesi DOC. Questo vino bianco si distingue per la sua straordinaria complessità aromatica e la sua notevole capacità di invecchiamento, rendendolo un gioiello nella collezione di La Spinetta.
Il processo di diraspatura e pressatura soffice dà inizio alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura poi per un periodo di 8 mesi sulle fecce nobili, seguita da una filtrazione delicata e da un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Il risultato è un meraviglioso Derthona Timorasso dei Colli Tortonesi, che saprà deliziare il tuo palato con la sua ricca complessità e il suo carattere unico.
Note di Degustazione
Il Timorasso Derthona di La Spinetta si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso, offre un bouquet complesso con note di mela verde, pesca, erbe aromatiche e un tocco minerale distintivo. Un bianco piemontese complesso e ben fatto come pochi altri. Al palato, la sua acidità vivace e la struttura equilibrata conducono a un finale lungo e soddisfacente, che riflette la vera essenza del terroir dei Colli Tortonesi.
Abbinamenti Gastronomici
Questo vino bianco piemontese è il perfetto compagno di piatti a base di pesce, crostacei e formaggi di media stagionatura, il vino Timorasso Derthona di La Spinetta è versatile anche con la cucina internazionale, offrendo una straordinaria capacità di esaltare i sapori dei piatti più vari.