Lo Spumante Abissi 2019 Bisson è il primo spumante affinato a 60 metri di profondità sotto il mare, nelle acque cristalline della suggestiva Baia del Silenzio.
La Cantina Bisson
Fondata nel 1978, la Cantina Bisson è diventata un simbolo di rinascita per i vini della Riviera Ligure di Levante.
Partendo da piccole quantità di uve locali, Bisson ha saputo valorizzare le tradizioni enologiche liguri, portandole a un livello di eccellenza.
L’affinamento subacqueo dimostra come innovazione e rispetto del territorio possano creare vini unici.
Note di degustazione
Il Spumante Abissi Bisson 2019 si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente.
Al naso, offre un bouquet ricco e complesso che spazia dalle note floreali a quelle salmastre, con sfumature minerali.
Al palato è avvolgente, lungo e perfettamente equilibrato, con una mineralità che riflette il suo affinamento sui fondali marini.
Abbinamenti
Questo spumante, dal carattere unico e salmastro, si abbina perfettamente con cruditè di mare, carpacci di pesce e frutti di mare.
È ideale anche come aperitivo di classe, da gustare in purezza per apprezzarne al meglio la complessità.
