Schioppettino Colli Orientali DOCG Dario Coos

Descrizione

Schioppettino Colli Orientali DOCG Dario Coos ha un nome antico e glorioso, ma allo stesso tempo decisamente curioso. 
Lo Schioppo è un nome dialettale e ormai arcaico per chiamare il fucile, sarà forse per l’intenso odore di polvere da sparo?

Della stessa cantina anche il Ramandolo DOCG Dario Coos e il Sauvignon Friuli Dario Coos

Note di degustazione

Questo schioppettino non è il classico vino rosso rubino intenso, si presenta più scarico, come è solito per questa qualità. 
Al naso è ampio, complesso, con note piccanti di pepe nero e polvere da sparo. Crescendo e invecchiando le note più aromatica tendono verso la prugna e la liquirizia. 
In bocca è di struttura media, fresco, agile, di grande eleganza. Con bellissimi sentori erbacei.

Abbinamento

Provate lo schioppettino come dice Dario Coos con i salumi, meglio con il salame ma non troppo grasso. 
Oppure con carni di selvaggina all spiedo e formaggi non grassi a media stagionatura.