Scantianum Vermentino Toscana IGT di Vignaioli di Morellino di Scansano è un bianco fresco e floreale di grande mineralità, un vermentino toscano semplice e giusto. Da provare con piatti di pesce o freschissimo come aperitivo.
In questa sezione potete trovare una serie di appaganti vini rossi e bianchi quotidiani e da tavola, senza spendere molto, buon divertimento.
Dopo la vendemmia l’uva viene raffreddata con Neve Carbonica è trasportata in cantina, pressata poi a bassa temperatura in atmosfera inerte. Ipertecnologico.
Il mosto fiore fermenta a temperatura controllata, non si svolge la fermentazione malolattica per lasciare intatta la freschezza e acidità.
Matura in acciaio per tre mesi sulle fecce fini.
Questo delicato vermentino toscano viene imbottigliato giovanissimo al primo mese di gennaio dopo la vendemmia.
Un vino giovane da bersi entro massimo 2 anni dalla vendemmia.
Note di degustazione
Scantianum Vermentino Toscano è un bel colore giallo paglierino leggermente scarico, caratterizzato da un bouquet floreale e fruttato, con qualche lontana sfumatura minerale dovuta al terreno.
All’assaggio è fresco e sapido, di bel carattere, con intense note fruttate di agrumi e grande struttura. Il finale è persistente e coerente con i sentori dell’olfatto.
Abbinamento
Vermentino Toscana IGT Scantianum Scansano è perfetto in abbinamento con antipasti di pesce e primi leggeri, o secondi pesce o carni bianche.
