Descrizione
Ribolla Gialla Dario Coos della Venezia Giulia, sapore di frutta, freschezza, agrumi. Elaborata in acciaio, sottolinea autenticità. Al palato, un bianco equilibrato. Merita posto speciale in cantina, per molteplici occasioni.
Della stessa cantina anche il Ramandolo DOCG Dario Coos
L’uva Ribolla Gialla viene coltivata da Dario Coos nei colli di Nimis nel pieno della Venezia Giulia, raccolta a mano e pigiodiraspata.
Sottoposta a pressatura soffice, fermenta solo in acciaio dove affina qualche mese. Il vino viene viene pronto e imbottigliato solo qualche mese dopo.
Da bersi giovane, senza pretese e senza pensieri particolari. adatto ad abbinamento con delicati piatti di pesce.
Dario Coos
La cantina Dario Coos rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione nel cuore dei Colli Orientali del Friuli. Con una produzione annuale di 100.000 bottiglie e 14 ettari di vigneti, l’azienda si impegna a coltivare varietà storiche locali, mantenendo un profondo rispetto per l’ambiente. Le tecniche di vinificazione si basano su antichi metodi, ma non esitano a sperimentare per ottenere vini di qualità eccezionale. L‘attenzione ai dettagli e la passione per l’eccellenza si riflettono in ogni bottiglia, garantendo un’esperienza unica ai degustatori più esigenti.
Note di degustazione
La Ribolla Gialla di Dario Coos si presenta di un bel colore giallo paglierino da giovane, con riflessi delicatamente verdognoli. Al naso è piacevole e delicato, floreale. In bocca è fresco e minerale, dalla grande sapidità.
Abbinamento
Questa Ribolla Gialla di Dario Coos è da provare in abbinamento ai piatti di pesce delicato, oppure con i frutti di mare come il guazzetto di cozze. Oppure con la pasta con le vongole.
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