XXX Shades of Gris è un autentico vino da collezione, realizzato in edizione limitata con sole 2.000 bottiglie. Questo vino rappresenta un perfetto connubio tra innovazione e tradizione, rendendolo una scelta ideale per chi desidera aggiungere alla propria collezione un’etichetta rara e raffinata. La sua unicità lo rende particolarmente apprezzato dai collezionisti di vini esclusivi e dagli amanti della vinificazione d’autore.
Produzione
Le uve di Souvignier Gris vengono raccolte manualmente e sottoposte a macerazione prolungata per esaltare la complessità aromatica e la struttura del vino. La fermentazione spontanea permette di mantenere intatta l’autenticità del vitigno. L’affinamento avviene in una combinazione di uova di ceramica e serbatoi di acciaio inox, garantendo equilibrio, freschezza e una straordinaria longevità , caratteristiche essenziali per un vino da collezione.
Ogni bottiglia rappresenta un’interpretazione estrema dell’arte vinicola, un’esperienza irripetibile per chi ama i vini fuori dagli schemi.
Produttore
Il Project XXX è il cuore della sperimentazione enologica della cantina Kaltern, un laboratorio in cui nascono vini esclusivi e non convenzionali.
Il Project XXX Hardcore è un esempio perfetto di questa filosofia: un vino artigianale in quantità limitata, destinato a chi cerca un vino da collezione dal carattere inconfondibile.
Note di Degustazione
XXX Shades of Gris si presenta con un colore ramato, dovuto alla macerazione sulle bucce. Al naso emergono note di melone, mela cotogna e agrumi, arricchite da sfumature minerali. Al palato si distingue per la sua struttura complessa e armoniosa, con una lunga persistenza e un finale fresco e raffinato. Un vino da collezione che evolve magnificamente nel tempo, arricchendosi di sfumature sempre più intriganti.
Grazie alla sua produzione limitata e alla sua straordinaria complessità , il Project XXX Shades of Gris è un autentico vino da collezione, destinato a chi ama il meglio dell’enologia d’avanguardia.
