Descrizione
Il Moscato d’Asti DOCG Bricco Quaglia La Spinetta 2022 è un simbolo, il moscato dell’inverno, il più piemontese di tutti i vini piemontesi.
Il moscato è la bibita del piemonte e dei piemontesi, profumato di fiori e di miele, delicatamente alcolica, sempre una festa.
Prodotto con le classiche uve Moscato in regime biologico della vigna Bricco Quaglia, nelle Langhe.
Raccolte a mano come da tradizione, con selezione manuale su tavolo di mescita. L’uva viene pigiata delicatamente a bassa temperatura, e fatta fermentare a temperatura controllata. La fermentazione alcolica viene bloccata quando raggiune i 4,5 % abbassando semplicemente la temperatura, mantenuto frizzante e ovviamente dolce.
Prodotto secondo i rigidi dettami dell’agricoltura Biologica.
La cantina
La Cantina Spinetta è una realtà a conduzione familiare, famosa per il suo lavoro meticoloso in vitigno, senza l’utilizzo di prodotti chimici e lavorando con l’obiettivo di mantenere la produzione più bassa possibile.
Le viti godono di esposizione ottimale e la maggior parte dei ceppi ha un’età oltre i 35 anni, fino ai 65 anni.
Note di degustazione
Bricco Quaglia di La Spinetta è il classico moscato piemontese, notevole e di grande personalità. Di un bel colore giallo paglierino, al naso regala subito sentori fruttati di pesca e balsamici di salvia, con delicate note di miele lasciandolo scaldare.
In bocca è fruttatissimo di pesca, dolce ma mai stucchevole, con note erbacee fini ed elengatissime. Si chiude pulito e freschissimo.
Abbinamento
Il Moscato Bricco Quaglia 2022 di La Spinetta si abbina benissimo ai classici dolci piemontesi, il top ovviamente è con i Dolci di Meliga. Ma non importa, potete berlo con qualsiasi dolce vi piaccia, oppure da solo come fine pasto.
Consiglio dell’enotecario
Bricco Quaglia non va visto come il solito moscatino per gli astemi. Bricco Quaglia è un Vino ed è pazzesco.
Servitelo freddo, in bicchieri grandi e dalla bocca larga come un balloon. Poi godetevelo con una macedonia di frutta fresca anche in piena estate.
Questo è stato il vino preferito, di una persona speciale per me e per Enoteca Chirico, la mia bellissima fidanzata.
Salute a tutti
Ciao Giù, sei sempre con noi.
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