Scoprire un vino come la Malvasia del Collio di Tenuta Stella significa immergersi in una tradizione enologica che esprime il meglio del Friuli Venezia Giulia. Grazie alla combinazione tra il clima unico della regione, la dedizione del produttore e l’attenzione ai dettagli in ogni fase della lavorazione, questo vino si posiziona come una scelta ideale per chi desidera assaporare un prodotto autentico e ricco di storia.
Il Produttore
Tenuta Stella è un’azienda situata nel cuore del Collio friulano, famosa per la produzione di vini autoctoni di alta qualità . L’impegno verso la sostenibilità ambientale e la valorizzazione delle varietà locali sono al centro della filosofia aziendale, che segue i principi dell’agricoltura biologica. I vigneti, coltivati su marne e arenarie caratteristiche del Collio, conferiscono al vino una distintiva mineralità . Grazie alla posizione strategica della Tenuta e all’uso sapiente di tecniche tradizionali, la Malvasia del Collio si distingue come esempio di eccellenza nel panorama dei vini bianchi friulani.
Premi
Note di Degustazione
Vino dal colore giallo dorato con riflessi brillanti. Gli aromi iniziali rivelano delicate note floreali e fruttate di mela e pesca, seguite da intensi sentori speziati di vaniglia, liquirizia e zafferano. Al palato, la Malvasia del Collio spicca per la sua freschezza e l’acidità vibrante, accompagnata da una leggera nota di asprezza caratteristica della Malvasia Istriana, morbido e alcolico, un vino pieno, che si fa bere e che lascia il segno. Il finale è asciutto, pulito e persistente, sottolineando la struttura e la complessità di questo vino bianco friulano.
Abbinamento
La Malvasia del Collio di Tenuta Stella è perfetta per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina splendidamente a primi piatti della tradizione friulana, pesce alla brace e crostacei come i gamberi rossi con purea di ceci. Ottima anche con il prosciutto crudo San Daniele leggermente affumicato e con formaggi stagionati di latte di capra. Per le zuppe di legumi, sia in inverno che in estate, rappresenta un compagno ideale, esaltando i sapori con la sua acidità e freschezza.
