Lambrusco Vigna Cà del Fiore Manicardi, un vino rosso frizzante secco e versatile, ideale sia per accompagnare i pasti sia per impreziosire momenti di conversazione. Questo distinto vino proviene dalla prestigiosa DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, situata nel cuore di questa celebre regione vitivinicola.
L’uva Lambrusco è tradizionalmente coltivata nelle province di Parma e Modena, notorie non solo per il vino, ma anche per l’iconico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Importante sottolineare che, a differenza dell’aceto ottenuto da acetificazione, il Lambrusco Cà del Fiore Manicardi è un esemplare di vino rosso frizzante, elaborato per esaltare le sue innate qualità fruttate e vivaci.
Questo Lambrusco è vinificato attraverso una prolungata macerazione sulle bucce e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, per poi essere rifermentato in autoclave secondo il metodo charmat. Ciò contribuisce a un residuo zuccherino che bilancia splendidamente il suo carattere dolce e frizzante.
Note di degustazione
Con un invitante colore rosso rubino, il Lambrusco Cà del Fiore di Manicardi seduce al primo sorso con una schiuma spettacolare. Profumi di ciliegie, amarene e marmellata di more dominano il bouquet, mentre al palato si distingue per un corpo robusto, arricchito da una deliziosa sapidità e una persistente nota fruttata.
Abbinamenti
Per un’esperienza gastronomica completa, servite il Lambrusco Cà del Fiore Grasparossa con una selezione di salumi quali gnocco fritto, salame e parmigiano. Perfetto anche come vino da conversazione, da gustare fresco alla fine del pasto, per condividere piacevoli momenti di relax e dialogo.