Gewurztraminer Nussbaumer 2023 Tramin è uno dei Gewürztraminer più iconici e premiati dell’Alto Adige, riconosciuto a livello internazionale per la sua straordinaria complessità aromatica e per l’eleganza del gusto. Prodotto dalla rinomata Cantina Tramin, questo vino bianco aromatico nasce nel maso Nussbaumer, situato nella frazione di Sella a Termeno, culla storica del vitigno Gewürztraminer.
Le origini del maso risalgono a oltre 700 anni fa, e rappresentano oggi un esempio emblematico di terroir e tradizione vitivinicola altoatesina. Il Gewurztraminer Nussbaumer 2022 è una vera espressione di eccellenza enologica, ideale per intenditori e amanti dei grandi vini bianchi aromatici.
Vinificazione e Affinamento
Le uve Gewurztraminer vengono selezionate e raccolte a mano tra fine settembre e fine ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo, si procede a una pressatura soffice. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata (18°C), seguita da un affinamento sui lieviti fini fino alla fine di agosto. Il vino riposa poi per almeno 3 mesi in bottiglia, raggiungendo un periodo totale di maturazione di 14 mesi.
Note di Degustazione
Alla vista si presenta con un brillante colore dorato. Il profumo è intenso e ammaliante, un’esplosione di aromi floreali (gelsomino, rosa) e fruttati (litchi, ananas).
Al palato, il Nussbaumer 2023 è pieno, morbido, di un acidità rinfrescante, speziatura raffinata e una persistenza esagerata.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con formaggi semi-piccanti, soprattutto quelli a base di caglio di agnello. Si abbina meravigliosamente anche a piatti a base di pesce crudo, crostacei e ostriche. La sua complessità lo rende ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo per coglierne tutte le sfumature aromatiche.