Il Merlot della Prendina Garda DOC, è un vino onesto, semplice e perfetto per tutti i giorni.
Un vino saporito e profumato dai tannini morbidi e delicati.
Matura molto presto, all’inizio di settembre l’uva viene vendemmiata e sottoposta a una tradizionale vinificazione in rosso con macerazione prolungata.
Il tannino estratto è morbido e non aggressivo, e il vino che ne deriva è pieno e saporito.
Dopo la fermentazione malolattica affina per qualche mese in botti piccole di secondo e terzo passaggio, per garantire la freschezza e la gioventù di questo vino.
Imbottigliato nel mese di marzo.
Note di degustazione
Il Garda Merlot di Prendina è rosso intenso, con riflessi granato in corona. Al naso è di frutti rossi, ciliegia sotto spirito e un delicato mentolo varietale.
Il sorso è asciutto e giovane, leggerissimo sentore legnoso dato dal breve passaggio in botte.
Abbinamento
Si abbina bene con le carni alla griglia, il tannino morbido asciuga bene la succulenza della carne chiamando sorso dopo sorso.
