Friulano San Cristoforo di Pitars, viene prodotto in un terreno unico tipico delle Grave delle Grave del Friuli, molto sassoso e secco.
Friulano è un uva tipica della regione, fino a non molto tempo fa si chiamava Tocai, in seguito a accordi non riusciti tra Italia e Ungheria la denominazione è diventata Friulano, l’uva però è rimasta sempre quella profumata e fresca di sempre.
Viene vendemmiato a mano nella prima quindicina di settembre, in bianco separando il mosto dalle bucce.
Dopo una spremitura soffice il mosto fermenta a temperatura controllata per conservare ed estrarre i profumi originari.
Affina qualche mese in bottiglia prima della messa in vendita.
Note di degustazione
Friulano San Cristoforo di Pitars si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino dorato. Al naso è fine e delicato con profumi di ginestra e fiori dolci, pesca matura e un piacevolissimo mandorlato tipico del vigneto.
Al sorso è vibrante e sapido, di grande freschezza e un finale agrumato. Piacevole la mineralità conferita dal terreno ghiaioso e secco.
Abbinamento
Frulano è un vino perfetto come aperitivo, ottimo anche sugli antipasti magri di carne bianca oppure, con il pesce.
