Il Pinot Gris Les Princes Abbés 2019 dei Domaines Schlumberger è un vino bianco alsaziano che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Pinot Grigio coltivato su suoli vulcanici. Prodotto principalmente nel vigneto di Schimberg, beneficia di un’esposizione a sud che favorisce una maturazione ottimale delle uve.
Produttore
I Domaines Schlumberger sono una delle cantine più prestigiose dell’Alsazia, con una tradizione vinicola che si estende per generazioni. Con un approccio rispettoso del terroir e delle uve, questa azienda produce vini che sono un omaggio alla natura e alla cultura vinicola della regione.
Note di degustazione
Il Pinot Gris si presenta con un brillante colore giallo chiaro dai riflessi dorati. Al naso sprigiona un bouquet complesso con note di mela cotogna, miele e una delicata traccia minerale. Al palato è ampio, fresco e ben bilanciato, con una vivace acidità che ne esalta la persistenza e dona una piacevole armonia.
Abbinamento
Grazie alla sua versatilità, questo Pinot Gris si abbina perfettamente a piatti locali come la tradizionale tarte flambée alsaziana. È delizioso con una quiche lorraine o un omelette con pancetta affumicata. Perfetto anche con piatti più creativi, come un risotto ai funghi porcini, capesante gratinate o un tacchino in salsa cremosa.